03 Abr Abalón by GMA en el Salón de Gourmets 2016
Abalón by GMA en el Salón de Gourmets 2016.
Este año la empresa GMA ha participado en la 30 edición del Salón de Gourmets, feria internacional de alimentación y bebidas de calidad.
La feria, que ha recogido a un centenar de empresas, ha tenido lugar el pasado 4, 5, 6 y 7 de Abril en el recinto ferial de Ifema, en Madrid.
La feria congregó a chefs veteranos como son Juan Mari Arzak, Pedro Subijana o Hilario Arbelaitz, maestros que agradecieron la ventana al mundo que supuso la edición de la revista Club de Gourmets y la convocatoria de las Mesas Redondas sobre Gastronomía.
Abalón by GMA en el Salón de Gourmets 2016.
Acudieron también cocineros de generaciones posteriores como Berasategui, Pedro Larumbe, Carme Ruscalleda, Andoni Luis Adúriz, Pepe Solla, Toño Pérez, Óscar Velasco, Fernando Córdoba, Romain Fornell o Susi Díaz.
En esta ocasión GMA ha compartido stand con otras empresas gallegas dedicadas a la acuicultura, y todas ellas se han recogido bajo el paraguas del MAGRAMA (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente), propietario del stand.
Abalón by GMA en el Salón de Gourmets 2016.
La empresa GMA, ha decidido presentar su marisco premium con un breve video corporativo sobre la historia de la empresa y su presidente Luis González ha introducido el producto con una breve charla introductoria.
A continuación el chef Unai Camba, que ha trabajado en diversas ocasiones el abalón by GMA, obteniendo varias interpretaciones del mismo, realizó un Show Cooking para el público que allí se encontraba.
Los asistentes pudieron degustar las recetas elaboradas por el chef así como hacerle preguntas acerca de sus elaboraciones y del producto en general.
Abalón by GMA en el Salón de Gourmets 2016.
Este año se conmemoró el 40 aniversario del Grupo Gourmets y la revista Club de Gourmets, así como el 30 aniversario del Salón de Gourmets y el Club de Vinos Gourmets.
La 5 Mesa Redonda Gourmets: 1976-2016 fue la gran novedad del SG y una oportunidad única para conocer las opiniones y experiencias de los mejores profesionales de la gastronomía, la enología y la comunicación.
Al finalizar la 5 Mesa Redonda Gourmets 1976 – 2016: 40 años de evolución de la gastronomía se entregaron los premios 40 aniversario Club de Gourmets que recayeron sobre Juan Mari Arzak por su Trayectoria Profesional, a Luis Irizar por su gran labor de cátedra; Ferran Adrià en la categoría de Universalidad y Karlos Arguiñano por el fomento de la Comunicación Gastronómica.
Abalón by GMA en el Salón de Gourmets 2016.
Desde luego se trata de una feria de un gran atractivo a nivel nacional e internacional y con una gran repercusión.
GMA además este año se lanza al mercado después de casi 4 años dedicada única y exclusivamente a crear un producto de calidad con un alto valor añadido.
El producto decidirá instalarse en los mejores restaurantes a nivel nacional donde esperemos que tenga una buena acogida entre el público en general.
Abalón by GMA en el Salón de Gourmets 2016.
Chef reputados como son el triestrellado japonés Shinja Fukumoto, experto en la limpieza y elaboración del abalón ya han preparado el producto con excelentes valoraciones.
Entre otros chefs que también han cocinado el abalón by GMA obteniendo múltiples presentaciones de este producto Gourmet se encuentran Ángel León, del restaurante Aponiente con dos estrellas Michelin en Cádiz; David Arauz, chef ejecutivo del Grupo Bambú 99SushiBar con 9 restaurantes en Madrid; Unai Camba, del restaurante Arce en Madrid; Pedro Roca, del restaurante con el mismo nombre; Fernando P. Arellano, del restaurante Dos Estrellas Michelin Zaranda, en Mallorca; Pepe Solla, del restaurante Casa Solla o Abraham García, del restaurante Viridiana en Madrid.
Abalón by GMA en el Salón de Gourmets 2016.